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MENU DE ILE MAURICE

Posted by on 4 avril 2011

LA CIGALIÈRE VOUS PROPOSE LE SAMEDI 7 MAI À PARTIR DE 19H, SUR RÉSERVATION AU 04 221 42 92 OU SUR WWW.CIGALIERE.BE SON

MENU MAURICIEN 21€

AVEC 3 VERRES DE VINS COMPRIS 31€

APÉRITIF DE L’ ÏLE

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AMUSES BOUCHE

ACRA DE GAMBAS ET BEIGNET DE FARINE DE POIS CHICHE – SAUCE AIGRE DOUCE

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BOUILLON DE PINCE DE CRABE FAÇON ‘’BAIE DU CAP‘’ AUX LÉGUMES ET PARFUMÉS AUX 7 ÉPICES

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SALADE DE FUSILLI, COURGETTE ET OIGNON RISSOLÉS À LA POÊLE, DÉS DE MOZZARELLA, OLIVE, MAÏS ET THON RIO MARRE

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Paëlla de grand Sable aux fruits de mer, moules, bigorneaux, coques, gambas et pilon de poulet ( déglacée au cidre )

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DESSERT AU CHOIX

‘’BOIS DES AMOURETTES’’ , GENOISE À LA NOIX DE COCO RAPÉE, ANANAS FRAIS ET CHANTILLY À LA CARDAMOME

OU

ASSIETTE DE FROMAGES ET SIROP DE LIÈGE

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